Avokado Nedir? Nerede Yetişir? Faydaları, Zararları

Avokado Nedir? Nerede Yetişir? Faydaları, Zararları

Avokado, ılıman iklimlerde yetişen kremsi dokulu bir meyvedir. Potansiyel sağlık yararları arasında sindirimin iyileştirilmesi, depresyon riskinin azaltılması ve kansere karşı korunma sayılabilir.

Avokado ağacı Orta Meksika’da yetişen armut şekline benzer şekilde olan bir meyvedir. Çekirdeği iri ve serttir. Aynı zamanda dış kısmı yeşil olan avokadonun içi sarı renklidir. Genellikle Meksika’da yetişen meyve uygun koşullar oluşturulduğunda diğer ülkelerde de yetiştirilmesi mümkündür. Avokado ağacı tropikal iklim bitkilerinden olan mango ve muz ile aynı ortamlarda yetişir. Avokado enerji değeri açısından oldukça yüksek bir meyvedir. Aynı zamanda yağ ve protein içerir. A ve E vitaminine ek olarak B grubu vitaminleri ve potasyum minerallerle dolu besin maddesidir. Avokado sağlık için her insanın tüketmesi gereken bir meyvedir. İçeriğindeki bu zenginlik ile vücudun her dokusuna fayda sağlar.

Ülkemizde son yıllarda avokado ağacı yetiştiriciliği yapılmaktadır. Ağaç yapısı gereği çok soğuk olmayan ılıman ve sıcak iklimlerde yetişebilir. Güney illerimizde seralarda özel olarak oluşturulan koşullarda avokado ağaçları bulunmaktadır. Ayrıca Karadeniz Bölgemiz’ de Rize ’de avokado ağacı yetiştiriciliği yapılır. Son birkaç yıla kadar birçoğumuzun adını bile duymadığı bu meyve günümüzde iletişimin güçlenmesi ve sağlıklı beslenmenin popüler hale gelmesi nedeni ile yetiştiriciliği başlamıştır.

Avokado Nedir?

Avokado, şekil olarak armuda benzeyen, dışı yeşil içi iri sarı çekirdekli olan ve besin açısından son derece faydalı bir meyvedir. Ağaçta yetişen meyce özellikle Orta Meksika’da Kafur ağacı ve tarçın ağacı ailesinden gelir. Meyve etli bir türdür. Ilıman ve sıcak iklimlerde yetişebilen ağaç dünyanın birçok ülkesinde şifa dağıtan olarak bilinir. Özellikle son yılarda dünyada sağlıklı beslenme ile ilgili yapılan araştırmalar sonucunda avokadonun A vitamini, E vitamini, B vitamini ve potasyum açısından en zengin meyve olduğu belirlenmiştir.

Avokado ağacı boyut olarak 15 ile 20 metre arasında bir uzunluğa sahip olarak yetişir. Yaprakları yeşil ve 10 ile 15 santimetre genişliğindedir. Meyve ağırlığı ise 100 gramdır. Meyve yeşil olarak tüketilmesi halinde acımtırak bir tat verse de beklenildiğinde rengi kahverengine döner ve tadı da oldukça lezzetli bir hal alır.

Dünya genelinde avokadonun tüketilme şekli meyveden daha çok bir salata malzemesi olaraktır. Çoğunlukla meyve çekirdeğinden ayrılır ve limon sarımsak sosu eklenerek tüketilir. Tropikal ülkelerin çoğunda avokado salatası en uygun ve en çok bulunan yiyecektir.

Avokado Nerede Yetişir?

Avokado meyvesi veren avokado ağacı ılıman ve sıcak iklimlerde yetişebilir. Bu nedenle tropikal bölgelerden biri olan Orta Meksika bölgesinde yetişir. Tarçın ailesine benzer özellikler taşır. Ağaç olarak asla soğuk ve don tehlikesinin olduğu yerlerde yetişmesi mümkün değildir. Ağacın kökü ve yapısı tamamı ile tropikal iklim ağacıdır.

Avokado ağacı aynı zamanda diğer ülkelerde uygun koşullar oluşturulduğunda yetişebilir. Akdeniz ülkelerinde yaşanan iklim nedeni ile sera çalışması şeklinde avokado yetişir. Ülkemizde de son yıllarda adı ve faydaları duyulan avokado yetiştiriciliği yapılmaktadır. Rize’nin turunçgilleri de yetiştiren bölgesinde ve Akdeniz bölgesinin kıyı kesimlerinde avokado ağacı yetişir.

Avokadonun Besin Değeri

Miktar   % DV
A vitamini 7 µg % 1
C vitamini 10 mg % 11
D vitamini 0 µg
E vitamini 2.07 mg % 14
K vitamini 21 µg % 18
B1 Vitamini (Tiamin) 0,07 mg % 6
B2 Vitamini (Riboflavin) 0,13 mg % 10
B3 Vitamini (Niasin) 1.74 mg % 11
B5 Vitamini (Panthotenik asit) 1.39 mg % 28
B6 Vitamini (Piridoksin) 0,26 mg % 20
B12 vitamini 0 µg
Folat 81 ug % 20
kolin 14.2mg % 3

Avokado Faydaları

Avokado meyvesinin faydalarını saymakla bitiremeyiz. Meyve tam bir besin ve vitamin deposudur. Faydaları madde madde sıralamak gerekirse;

  • A, C ve E vitamini bakımından çok zengindir.
  • Kandaki meydana gelen kötü kolesterolü düşüren bir etkisi vardır.
  • İçeriğinde zengin minerallerin bulunması nedeni ile yetersiz beslenenler için şifadır.
  • Lutein ve Glutathion gibi antioksidanları içeriğinde bulundurur.
  • Kalp ve damar sağlığı açısından çok faydalıdır. Damar tıkanıklığı ve daralmasını önler.
  • Protein açından tüm sebze meyvelerden daha zengindir.
  • Doymamış yağ oranı yüksek bir meyvedir.
  • Aspartik asit, glutamin ve glutamik asit benzeni aminoasitlere sahip en güçlü meyvedir.
  • Zararlı toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar.
  • Yangı giderici ve nemlendiricidir.
  • Avokado yağı sedef ve egzama benzeri cilt sorunlarında faydalıdır.
  • Üreme sisteminin çalışmasına faydalıdır.
  • İçeriğinde %30 oranında doymamış yağ oranı barındırması nedeni ile kolestrolün artmasını önler. Kalp ve damar hastalıkları yanında ülser için de şifadır.
  • Vitaminler açısından ise A, B1, B2, B3ni, B6, C, E, K zenginidir.
  • Potasyumi fosfor, demir, magnezyum, kalsiyum ve çinko içerir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendiren ve alkalin dengesini korur.
  • Kırmızı kan hücrelerini yapan demir deposudur.
  • Seratonin adı ile bildiğimiz mutluluk hormonu sağladığından ruha da iyi gelir.
  • Anti bakteriyel özelliğe sahiptir.
  • Metabolizmayı hızlandırır.
  • Kilo korunmasına yardımcı olur.
  • Hormonsal bozuklukları tedavi eder.
  • Depresyon ihtimalini azaltır.
  • Alerjik ve enfeksiyon sorunlarını tedavi eder.
  • Kabızlığı giderir.
  • Ağız kokusunun giderilmesinde tedavi rolü oynar.
  • Bebeklik döneminde yenilir ise zihinsel gelişime ve fiziksel gelişime faydalıdır.
  • Kadınların yaşadığı en sıkıntılı süreç olan menopoz döneminin kolay atlatılmasını sağlar.
  • Göz sağlığı açısından oldukça faydalıdır.
  • Kan basıncını düzenleyerek normale dönmesini sağlar.
  • Kanserle savaşmak için en iyi seçenektir.
  • Saç sağlığına faydalıdır. Saçları güçlendirir.
  • Vücutta bulunan ölü hücreleri tamamen temizler.
  • Cilt için ve kırışıklar için iyi bir çözümdür.

Şeklinde açıklayabiliriz. Maddelerde de görüldüğü gibi meyve sebzeler arasında en besleyicisidir.

Avokado besin değeri açısından ise 100 gram meyvede 143 kalori, 1,6 protein, 4,6 karbonhidrat, 3,00 lif, 13,8 yağ, 11,5 doymamış yağ, 2,2 doymuş yağ asidi içerir. Ayrıca 100 gram avokado da 36 magnezyum, 477 potasyum, 5,10 sodyum, 9,50 kalsiyum, 0,75 demir, 36,50 fosfor barındırır.

Avokado Zararları

Avokadonun faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazladır. Fakat her besin gibi bazı durumlarda yan etkisi söz konusu olabilir. Hamile ve emziren annelerin kullanmaması gerekir. Ayrıca alerjik bünyeye sahip kişiler için, kaşıntı ve kızarıklığa neden olabilir.

YORUMLAR

Wordpress (0)
error: Content is protected !!